Altın çilek, küçük boyutuna rağmen C vitamini, lif ve antioksidan bileşikler içeriğiyle dikkat çekiyor. Kendine özgü aromasıyla sofralara çeşitlilik katan meyve, dengeli bir beslenme düzeninin parçası olarak tüketilebiliyor.

C vitamini bakımından zengin olduğu belirtilen altın çilek, bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkıda bulunabiliyor. Bu vitaminin hücrelerin oksidatif stresten korunmasında da rol oynadığı kaydediliyor. Yine de tek bir meyvenin hastalıklara karşı koruma sağladığı düşünülmemeli.

İçerdiği lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek olabiliyor. Yeterli lif alımının bağırsak hareketlerinin düzenlenmesi açısından önem taşıdığı vurgulanıyor. Altın çileğin günlük lif tüketimine katkı sağlayabileceği öne çıkıyor.

Ant besiçikler bakımından da dikkat çeken altın çilek, vücudu oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olan bileşikler barındırıyor. Bu bileşiklerin hücrelerin korunmasında rol oynadığı değerlendiriliyor. Ancak meyvenin tek başına belirli hastalıkları önlediğini veya tedavi ettiğini gösteren yeterli kanıt bulunmuyor.

Lif içeren meyveler tokluk hissini destekleyebildiği için altın çilek de porsiyon kontrolüne dikkat edilerek ara öğünlerde tercih edilebiliyor. Yalnızca bu meyveyi tüketerek kilo vermek mümkün değil. Kilo kontrolünde genel beslenme düzeni ve fiziksel aktivite belirleyici rol oynuyor.

Altın çilek genellikle taze tüketiliyor; yoğurt ve meyve salatalarına eklenebiliyor, çeşitli tatlılarda kullanılabiliyor. Kurutulmuş formu da tercih edilebiliyor, ancak bu şekilde şeker and kalori yoğunluğu taze meyveye göre daha yüksek olabiliyor. Olgunlaşmış meyveler seçilmeli, olgunlaşmamış yeşil kısımlar tüketilmemeli.

Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika