İzmir'in Çeşme ilçesinde damla sakızı ağaçlarından elde edilen reçine, eylül ayının ortalarına kadar ağaçların dibinden tek tek toplanıyor. Üretici Hasan Ege Tütüncüoğlu, bu bitkinin yalnızca Çeşme ve Sakız Adası'nda yetiştiğini ve coğrafi işaretli bir ürün olduğunu belirtti.
Toplanan damlalar temizlenerek gıda, kozmetik ve ilaç sanayilerinde kullanılmak üzere hazırlanıyor. Tütüncüoğlu, damla sakızının kilogramının 45 ile 50 bin lira arasında satıldığını bildirdi. Şu anda yaklaşık 100 kilo üretim yapıldığını, yeni dikilen ağaçların ise 5 yıl içinde damla vermeye başlayacağını söyledi.
Hasat, ağaçlar çizildikten sonra yaklaşık 2 ila 2 buçuk ay süren bir dönemde gerçekleşiyor. Yerde kuruyan damlalar eylül ayının ortalarında toplanıyor. Ham sakızların temizlenme çalışması ise yaklaşık 1-1 buçuk ay sürerek aralık ayına kadar tamamlanıyor.
Çeşme'de yaklaşık bin dönümlük alanda üretim yapıldığını aktaran Tütüncüoğlu, turizm bölgesi olması nedeniyle sakız ağaçları için yeni arazi bulmanın zor olduğunu belirtti. Devletten uygun alan göstermesi bekleniyor. Yeni ağaçlarla üretimin 1 buçuk-2 ton seviyesine çıkması ve ithalatın bir bölümünün karşılanması hedefleniyor.
Sakız ağaçlarının sayısı, yaklaşık 5 yıl öncesine kadar bin düzeyine gerilemişti. Tütüncüoğlu, 2020 yılından itibaren üreticiler ve Tarım ve Orman Bakanlığı'nın çalışmalarıyla Çeşme'de yaklaşık 50 bin ağacın toprakla buluştuğunu açıkladı.
Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal, derneğin 2024 yılının Haziran ayında kurulduğunu ve coğrafi işaretin bir yıl önce alındığını hatırlattı. Topal'a göre ekolojik uygunluk oranı Çiftlikköy'de yüzde 80-81'e, Alaçatı'nın bazı bölgelerinde yüzde 78'e ve daha ilerideki alanlarda yüzde 76'ya kadar iniyor.
Kaynak: Habertürk
