Stirlingshire bölgesindeki yerel üreticilerin elinde kalan fazla sebzeleri değerlendirmek amacıyla kurulan Goat Rodeo Goods, Birleşik Krallık genelinde 400 satış noktasına ulaşan bir gıda markasına dönüştü. 2026 yılı satışlarının 500 bin sterlini, yaklaşık 33 milyon lirayı aşması bekleniyor.
Girişimin temelleri, özel şef Lucy Patto Davidson ile yazar ve fotoğrafçı Kat Goldin tarafından 2023 yılında atıldı. İlk ürünler, yerel Noel pazarında satılan turşular oldu. Ardından fırın patates çeşnileri, mangal baharatları ve aromalı tuzlar üretim yelpazesine eklendi.
Markanın hızla büyümesinin başlangıç noktası, 2024 yılındaki bir tedarik yanlış anlaşılmasıydı. Hedeflenen 200 kilogram yerine 2 bin kilogram salatalık satın alındı. Ürünlerin bozulmasını önlemek için iki hafta aralıksız üretim yapan ikili, bir yıl yeteceğini öngördükleri stoğu birkaç hafta içinde tüketti.
Yaşanan talep artışının ardından Goat Rodeo Goods, Ağustos 2024’te resmen kuruldu. Üretim kapasitesini genişleten işletme, yerel üreticilerle tedarik ortaklığını sürdürdü. Satılmayan veya fazla kalan turşuları kurutarak turşu tuzuna dönüştürme yöntemiyle de fireyi azaltmayı hedefledi.
The Courier verilerine göre, Mart 2026 itibarıyla çalışan sayısını 7’ye çıkaran şirket, cirosunu bir önceki yıla göre yüzde 300’ün üzerinde artırdı. Dobbies’un 45 şubesi ile Oliver Bonas gibi perakende zincirlerinin yer aldığı 400 mağazaya ulaşan marka, 2026 mali yılında 500 bin sterlinin üzerinde ciro elde etmeyi öngörüyor.
Kaynak: Sözcü
